Na indústria de alimentos e bebidas, muitos subprodutos são desperdiçados e alguns deles bastante nutritivos e saborosos. Pensando nisso, duas pesquisas da Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF) da USP criaram técnicas para permitir o uso […]
O queijo minas artesanal tem sido destaque em premiações internacionais desde 2017, quando conquistou o primeiro ouro na principal premiação do alimento na Europa. Já na edição de 2021, o Brasil foi o segundo país […]
A USP realizou, em outubro de 2021, a segunda edição do seu Encontro da Pós-graduação com o tema Uma Sociedade em Transformação. No evento, transmitido online, a pesquisadora Araceli Aparecida Hastreiter recebeu menção honrosa pelo […]
O primeiro laboratório que se propôs a oferecer mapeamentos genéticos no mercado brasileiro surgiu em 2010. A metodologia para detectar predisposições hereditárias vem sendo chamada de medicina personalizada e cresce a cada ano. Durante a […]
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